【大仙市】居酒屋今野が運営する「ラーメン結喜（ゆうき）」！奥深さのあるラーメンに感動！

大曲田町にある人気店「居酒屋今野」が運営するラーメン店をご存知でしょうか。2022年4月にオープンして以来、SNSでも話題になっています。喜多方ラーメンをベースにしているということで、大仙市内ではあまり見かけないラーメン店です。お店があるのは、大曲浜町。「焼肉じだい屋本店」の1階です。お店の向かいには、以前ご紹介したグランドパレス川端でビアホールが開催中です。

お店に入ったら、すぐ左側にある食券機で購入してから着席します。今回は、口コミサイトでも人気のある「醤油煮干し」にしました。店内はあまり広いわけではないものの、木材を利用した柔らかい印象で居心地の良さが感じられます。食券機の脇には、お店の紹介文が掲載されていました。ゲンコツと煮干しのダブルスープ、喜多方ラーメン同様の平打ち手揉み多加水麺ということで、あっさり系のラーメン好きほど見逃せないラーメン店です。店内は混み合っていましたが、それでも10分ほどで提供されました。透き通ったスープに整然と敷かれた麺。店主の丁寧な仕事ぶりが表わされているようですね。スープは確かにあっさり系ですが、コクがあり深みが感じられます。次々と口に運びたくなる旨味の強いスープですね。麺は多加水麺ならではのモチモチとした食感です。手揉みなのでスープとの絡みが良く、喉越しの良さもあります。スッキリとした味わいのラーメンが食べたくなったら、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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